Recette proposée par Rachel, merci à elle. Il vous faut : 1 butternut, 300g de viande hachée de bœuf, 1 gros oignon, 1 petit poivron, 2 cuillères à soupe de crème liquide, sauce tomate (1 cuillère par tartelette), noix variées, fromage râpé au choix (donc de préférence, celui de nos producteurs), huile d’olive, sel aux herbes, poivre, paprika, persil.
- Couper la butternut en tranches de 2cm d’épaisseur dans la partie sans graines et enlever la peau.
- Les mettre sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonner d’huile d’olive des 2 côtés puis saler, poivrer et cuire à 120° pendant 30mn.
- Préparer la farce : faire revenir 1 gros oignon émincé dans l’huile d’olive, ajouter le poivron en tout petits morceaux et poursuivre la cuisson jusqu’à attendrir les poivrons en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
- Ajouter la viande et assaisonner de sel, poivre, herbes, paprika.
- Ajouter 2càs de crème liquide et du persil. Retourner les tranches de butternut et mettre 1 cuillère de sauce tomate sur chacune puis ajouter la farce.
- Mettre des noix puis du fromage râpé au-dessus et cuire 30mn à 180°. Bonne dégustation !