Fromages et yaourts de chèvre bio : Yohanna Vlaemynck

FERME VLAEMYNCK

La jeune agricultrice de 22 ans a repris l’exploitation familiale début 2020, à la suite de son père. Elle élève une soixantaine de chèvres de races rustiques et locales. Elles sont traites tous les matins et la totalité du lait est transformé sur place en différents types de produits que vous pourrez bientôt découvrir :

  • Fromage frais / nature / ail des ours / affiné / cendré / à l’huile
  • Fromage blanc battu
  • Yaourt

Elle élève également un troupeau de vaches de race vosgienne et un taureau highland. Les veaux sont élevés sous la mère. 2 chevaux et 2 cochons pâturent aussi dans leurs parcs.
La ferme est en agriculture biologique et leurs produits sont vendus localement en circuits courts : une ferme en adéquation avec l’environnement !

Référente fromages et yogourts de chèvre : Rachel Jantzen – jantzen.rachel@orange.fr – 06 85 34 62 14

Yohanna Vlaemynck © Michel Laurent

Ferme Vlaemynck
18 Colline de Grandrupt
88360 Rupt-sur-Moselle

Site Web


LE TROUPEAU ET LA FABRICATION DU FROMAGE ET DES YAOURTS

© Michel Laurent

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